אחרי חמש סנוניות אדומות שנמזגו זו לצד זו, אני סבור כי הבחירה העקשנית והמרתקת בזן האוזלטה מספרת את סיפורו של היקב לא פחות מכל אלמנט אחר. בסופו של דבר, יין גדול אינו יין שטעמו זהה בכל שנה – להפך: לפעמים העניין האמיתי מתחיל דווקא כשהבקבוק הבא מצליח להפתיע אותך לחלוטין
