מאמרים

אסתטיקה יפנית שמכבדת את הקולינריה הצרפתית – מסדר אבירי הגריל והגרנד שפיטרה בטוקיו / מאת טלי ברנר

6 בנובמבר 2025

מרק קונסומה ענברי מבעבע עם טפיוקת פנינים יפניות. המרק צלול עמוק הוגש עם באגט. אני לוגמת מהמרק הצרפתי, שולה ממעמקי הצלחת את פניני הטפיוקה ומבינה שהחיבור הצרפתי-יפני הזה – יכול לקרות רק כאן, בטוקיו