את יום העצמאות שלי אעשה שם, ביקב ויתקין, בין טעימות היין, המוזיקה הישראלית, בין האנשים הטובים והיפים שנמנים עם לקוחות היקב, בריחה של כמה שעות מכל הטרוף. אלון גונן על סדרת המסע הישראלי והיינות הסוליסטיים
לנסוע לגדרה, לקחת נשימה ארוכה ולהתמסר להמלצות של השף, אוכל טוב, יין משובח, לעשות הפסקה ולצאת עם כוס היין לגינת התבלינים או לחתוך לבר הקוקטיילים הצמוד ולחזור לעוד מנה