שבוע המטבח האיטלקי הופך למסורת

שבוע המטבח האיטלקי בעולם ובישראל יתקיים ב-20-26 בנובמבר 2017 זו השנה השנייה. האירוע נועד לקידום המסורת הקולינרית כאחד המאפיינים הבולטים של הזהות והתרבות המייחדות את איטליה. שגרירות איטליה בישראל מארגנת השנה ערב גאלה עם השפית כריסטינה בוורמן בבית השגריר, סדנאות אמן, הרצאות, אירועי טעימה וסרטים תיעודיים סביב נושאי קולינריה.

הפרויקט משתלב במערך הפעילויות לביסוס נוכחותם של מוצרי החקלאות והמזון האיטלקיים האמיתיים ברחבי העולם. שבוע המטבח האיטלקי בעולם יתקיים בו-זמנית בכ-110 מדינות בעולם עם יותר מ-1,000 אירועים ופעילויות שיוקדשו למצוינות האיטלקית ולאיכות התוצרת Made in Italy.

השגרירות בישראל מתאמת סדרה של אירועים שמקיימים המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה, נציבות הסחר האיטלקית, לשכת המסחר והתעשייה ישראל-איטליה, והאקדמיה האיטלקית לבישול עם מוסדות הקולינריה הישראליים המובילים.

להלן כמה מן האירועים הבולטים בתוכנית:

מפגשים קולינריים עם כריסטינה באוורמן, שפית בעלת כוכב מישלן ונשיאת אגודת “שגרירי הטעם“. השפית תבשל בערב הגאלה בביתו של שגריר איטליה ג’אנלואיג’י בנדטי ובמלון הילטון בתל אביב. כמו כן תלמד כמה מסודותיה השמורים בשתי סדנאות אמן.

טעימות – סיור בשוק הכרמל עם מסימיליאנו די מטאו, זוכה מאסטר שף 2015, טעימות איטלקיות, טעימת יינות איטלקיים באולם התצוגה של מטבחי סקיפיני וברנץ’ מחומרי גלם איטלקיים במסעדת לה רפובליקה, שבמהלכו יוצג הרומן “ארטישוק בנוסח יהודי” של אליזבטה פיוריטו.

 קולנוע – המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה יקיימו שלוש הקרנות. שניים מן הסרטים מוקדשים לנושא המזון ואחד ליין בארולו.