יקבי כרמל פותחים את עונת בציר 2023. יותר מ-108 כורמים יבצרו מחלקות הכרמים הפזורים ברחבי הארץ מכרמי תל מחפי ברמת הגולן ועד בקעת ערד בדרום, כשהשנה מצטרף כרם חדש ומרשים בקיבוץ עין דור הצופה להר תבור. בכרם זה ייבצר לראשונה זן השנין בלאן. כשמונה בוצרות יבצרו מכרמי היקב בו זמנית בכל יום, לצד בציר ידני בכרמים נבחרים.
בבציר השנה, יבצרו ביקבי כרמל 31 זנים איכותיים ביניהם זיפנדל, שיראז, פטיט סירה, פינו גרי ועוד. כמו כן, יבצרו לראשונה שנין בלאן.
בנוסף, אפשר למצוא ביקב גם טכנולוגיות חדישות עם מיכון מתקדם ביניהן למשל מערכת קליטת ענבים ידנית המיושמת ביינות הפרמיום תחת תת-מותג Carmel signature.
יפתח פרץ, היינן הראשי ביקבי כרמל: “למרות החורף החם יחסית השנה, לצד הגשם והברד הלא אופייניים שחווינו בחודשי האביב, הופתענו לטובה מטיב היבולים שהתקבלו. תקופת הבציר היא מרגשת תמיד – אך גם מורכבת ודורשת היערכות של צוותים רבים. בשל כך חשוב לי להודות לעובדי היקב שנערכו טרום בציר וכיום”.
Leave a Reply