הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

ירידת קרנן של המסעדות הרומניות בישראל / מאת ארנון אפרתי

15 במאי 2025

מספר המסעדות הרומניות פחת, ובמקומות רבים הן נתפסות כנוסטלגיה ולא כבחירה קולינרית עכשווית, אבל עדיין קיימות בישראל מסעדות רומניות שמצליחות לשמור על קהל לקוחות נאמן, ולעיתים אף זוכות לעדנה מחודשת בקרב חובבי אוכל המחפשים טעמים אותנטיים. חלק 2 בכתבה

יין

יקב טפרברג מציג יינות לקראת חג השבועות: אינספייר קולומבר 2024 ו-אסנס רוזה 2023

15 במאי 2025

אינספייר קולומבר הוא יין לבן יבש, בעל גוון ירקרק-צהבהב עדין וארומטי, עם חמיצות מודגשת וגוף קליל עד בינוני. מתאפיין בניחוחות של עשבוניות עם נגיעות טרופים של פסיפלורה ופג’ויה * אסנס רוזה מתאפיין בצבע סלמון בהיר, האף בעל נגיעות של פירות טרופיים ומינרליים

כללי

בקשה להסדר פשרה בייצוגית נגד יוחננוף שהוגשה בטענה שהרשת שיווקה שמן קנולה שלא קיבל את אישור הרבנות

15 במאי 2025

במסגרת הסדר הפשרה נקבע כי מאחר שמדובר בנזק נטען מצומצם ללקוח ולא ניתן לאתר את חברי הקבוצה המיוצגת, יוענק הפיצוי על דרך של מתן הנחות ברכישות עתידיות של מוצרי שמן קנולה ובאמצעות מתן תרומות מוצרים ותווי קנייה לעמותות

מאמרים

תפריט תחילת האביב אצל שף עמוס חיון במסעדת רובידה במזכרת בתיה / מאת טלי ברנר

8 במאי 2025

מסדר אבירי הגריל מכבד את חומרי הגלם המקומיים של איזור שפלת יהודה אצל שף עמוס חיון במזכרת בתיה. השקדים הירוקים והאפונה הירוקה שזה עתה הבשילו, קליפתם רכה ונעים לאכול אותם טריים, כמעט עובריים. בתפריט הם משולבים עם כל סוגי המלפפונים המקומיים. כל השנה התגעגענו לטעם הראשוני הזה עם בוא האביב

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

איך הפך המטבח הרומני למוסד קולינרי? / מאת ארנון אפרתי

8 במאי 2025

המטבח הרומני משקף את ההיסטוריה הסוערת של האזור ואת האינטראקציה המתמשכת בין תרבויות שכנות. מקורות המטבח הרומני על פי ה-AI, תוך התמקדות בהשפעות העות’מאניות, השינויים בתקופה הקומוניסטית וההשפעה של תקופות המחסור. וגם – איך השר פנחס ספיר נהג לאכול את הקבבים המפורסמים במסעדת מון ג’רדן המיתולוגית. חלק ראשון

לחם חוק

נטו מלינדה סחר עותרת לצו על תנאי – בג”ץ מתבקש לקבוע כי לרבנות הראשית אין סמכות לנקוט בצעדי משמעת או ענישה כלפי מפעלי שחיטה בחו”ל

8 במאי 2025

לדברי נטו מלינדה העוסקת בביצוע שחיטת בשר כשר בחו”ל באמצעות צוותי שחיטה מאושרים מראש על ידי הרבנות, היא התקשרה עם מפעל שחיטת הבשר סירסיל שבאורגואי לביצוע שחיטה כשרה תחת השגחת בד”ץ כשרות הרב לנדא. אולם הרבנות לא אישרה את יציאת צוות השחיטה שלה לביצוע השחיטה בעונת הקיץ ואסרה לבצע שחיטה במפעל למשך שתי עונות על מנת ליצור הרתעה כלפי יצרני הבשר

לחם חוק

זול ובגדול מערערת על החלטת הרשות להגנת הצרכן להשית עליה עיצום בסך כ-306 אלף שקל

8 במאי 2025

לדברי המערערת, ההפרה נבעה בשל נסיבות קיצוניות שאינן בשליטתה ולפיכך מדובר לכל היותר בטעות אנוש ולא בהפרה מכוונת. לטענתה, קשה להצדיק ביקורת פתע בימיה הראשונים של המלחמה, עת בעלי העסקים נקלעו למצב בעייתי, בין היתר עקב חוסר בכוח אדם. תגובה: הרשות פעלה ופועלת על פי הסמכויות המוקנות לה בחוק במטרה לשמור על זכויות הצרכנים גם בעת חירום