טכנולוגיה

יקבי כרמל הטמיעו מערכת חדשנית לניהול שרשרת האספקה החקלאית

25 במרץ 2021

Segment טכנולוגיות ומידע פיתחה עבור היקב מערכת ניהול דיגיטלית חכמה, שתעקוב אחר מאות הכרמים המספקים ענבים ליקב, מצבע הענבים וחומציותם ועד כמות חומרי הדברה, איכות האדמה ועוד. אריק כהן, מנהל מערכת המידע של היקב: המערכת פותחה לפי הצרכים הייחודיים של היקב, מאפשרת גישה ועבודה מכל מקום והופכת את תהליך הבציר שהיה מורכב ומסובך, לקל

לחם חוק

ייצוגית נגד מאפיות אנג’ל ודגנית עין-בר בטענה לסימון מטעה על לחם

24 במרץ 2021

לטענת המבקשת, היא רכשה, במועדים שונים, לחמים מתוצרתן של שתי המאפיות, המסומנים על אריזתם כלחם קל, בסוברה כי מדובר בלחמים דלי קלריות, אולם התחוור לה בדיעבד, כי הלחמים הללו אינם ראויים להיקרא “לחם קל” כלל ועיקר. ממאפיית אנג’ל נמסר: המאפייה מקפידה לסמן את מוצריה כנדרש

יין

מארזי יין, סאקה ותה ב-Le Bouchon בנווה צדק

22 במרץ 2021

חנות היין והאלכוהול נפתחה לאחרונה וכוללת מלאי מרשים של יותר מ-700 סוגי יינות, אלכוהול ובירות. היינות מיקבים איכותיים ומיוחדים והמקום משלב משלבת יינות מסורתיים עם יינות מעולם היין החדש וגם יינות כשרים איכותיים ויינות אורגניים

לחם חוק

חברת מבשלות בירה בינלאומיות מבקשת לבטל חיובי ארנונה רטרואקטיביים של עיריית אשקלון

25 במרץ 2021

לטענת העותרת, ההחלטה להשית חיוב רטרואקטיבי נגועה בחוסר סמכות, חוסר הגינות, התיישנות, שיהוי והעדר נימוקים. בית המשפט מתבקש לקבוע, כי בהעדר נימוקים בטל שינוי סיווגם של שטחים בנכס מתעשיה למסחר, וכי העירייה אינה מוסמכת או אינה יכולה להוציא לחברה דרישה רטרואקטיבית

יינות מתיישנים

יינן עם חותמת / מאת מיכאל בן יוסף

18 במרץ 2021

את היין של עמרם סורסקי ויקב וילה וילהלמה, שנבצר בשנת 2003 והתבגר בחבית (לא חדשה כמובן) משך 89 ימים (כך עמרם סופר את השנים) – טעמנו לפי לוח הזמנים החדש, 6,205 ימים קרי 17 שנה. חלצנו את הפקק ומיד התגלתה ההפתעה

כללי

יקב ברקן משיק לקראת הפסח: קברנה סוביניון Platinum, בציר 2018

18 במרץ 2021

יקב ברקן משיק לראשונה לקראת חג הפסח את קברנה סוביניון, Platinum, בציר 2018. ביקב מציינים כי Platinum מורכב מחביות קברנה סובניון מהגליל העליון, שהראו תכונות יוצאות דופן בעת הטעימה השנתית בה צוות הייננים קובע לאיזה יין מיועדת כל חבית. בטעימה זו נבחרו חביות מצטיינות בטעם, בארומה או בכל מאפיין אחר שגרם להן להתבלט מול השאר. לאחר שנבחרו והופרדו משאר החביות, היין המשיך להתיישן בהן ומהן הוכנה המהדורה הראשונה של פלטינום. קברנה סוביניון פלטינום 2018 – יין עשיר בטעמים וניחוחות המשתלבים בהרמוניה מושלמת. משלב טעמי פרי אדום ושחור, עם תבלינים, וניל, קפה, ועץ קלוי שמקורם בחביות עץ האלון הצרפתי. יין מרוכז ועשיר