מי רוצה לאפות בבית לחם נהדר, טבעוני וטעים, ללא גלוטן? טחנת קמח הארץ משיקה את תערובת Molino האיטלקית ללא גלוטן וללא תוספת סוכר, המתאימה להכנת לחם ולחמניות כפריים. התערובת עשירה בחלבון (12%) ובסיבים תזונתיים (כ-7%) והיא מכילה 47% קמחים ובהם קמחי מקור מלאים מסוגים שונים, עשירים בטעם: אורז מלא, דוחן חום מלא, כוסמת, זרעי פשתן ועדשים.
מאריזה אחת של מולינו כפרי אפשר לאפות שתי כיכרות לחם במשקל 600 גרם כל אחת (לפני אפייה) או כ-12 לחמניות, במרקם אוורירי ורך ובצבע עמוק. תוצאות האפייה בשימוש בתערובת מולינו אינן נופלות מאלו של קמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה.
התערובת החדשה מצטרפת לסדרת התערובות של מולינו לאפייה ללא גלוטן, המיובאת על ידי “קמח הארץ” ובהם תערובות להכנת עוגות בחושות, לחמים, פיתות, פיצות ועוד; תערובת על בסיס עמילן חיטה להכנת מאפים מסוגים שונים, ועוד.
כשרות: פרווה בהשגחת בד”ץ העדה החרדית ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
להשיג באתר טחנת “קמח הארץ”, ברשתות וחנויות טבע וללא גלוטן ברחבי הארץ.
- קמח הארץ היא טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, בצרפת ובאיטליה.
למה “שני כיכרות” ולא “שתי כיכרות”? כיכר זה נקבה.
https://he.wiktionary.org/wiki/%D7%9B%D7%9B%D7%A8
צודק.תוקן