אנטיאוקסידנטים

לפוליפנולים תפקיד מרכזי בטיעון הבריאותי ליין. האם נוכל להסביר מדוע היין טוב לבריאות ומהו פוליפנול? גם ללא תואר בכימיה אורגנית, נוכל לדון בחשיבותם הרבה של רכיבים אלו