גם זה קורה יאיר מלכה פותח מפעל המתמחה במאפים ללא גלוטן 20 באוגוסט 2018 המפעל יפתח בהשקעה הנאמדת בכ- 4.5 מיליון שקל. מלכה: מוצרים ללא גלוטן מהווים היום אחוז לא מבוטל מהמכירות ברשתות הקפה בישראל ובכלל. הם הפכו לדרך חיים לאנשים רבים
