יוהאן סבסטיאן באך

במבט לאחור, בית הקפה של צימרמן היה המעבדה שבה נרקחה הנוסחה המנצחת של תרבות הצריכה המודרנית: שילוב בין סם ממריץ קל, מרחב חברתי ופס-קול מדויק. נוסחה זו שחררה את המוזיקה מכבלי הפטרונות, הפכה את הסחר בפולי הקפה למנוע פיננסי אדיר