לראשונה בתולדות היקב, פעילות הייצור, הייננות, הביקבוק והלוגיסטיקה מתרכזת במתחם אחד. היקב החדש יוכל לקלוט עד 22 אלף טון ענבים בשנה ולייצר כ-20 מיליון בקבוקי יין
החברה עתידה לרכז באלון תבור את מרבית פעילות הייצור והלוגיסטיקה של כל קבוצת יקבי כרמל, כאשר בהמשך יועברו גם חלקים מסוימים מהפעילות התפעולית של יקב זכרון יעקב לאתר אלון תבור
