מאמרים

בשר חדש – יש דבר כזה / מאת טלי ברנר

27 בפברואר 2025

מוצרי רידיפיין מיט כבר נמצאים על מדפי הסופר ובמסעדות. זה לא באמת בשר מין החי, אבל הוא מוגש כמו, נראה כמו, מרגיש כמו ודומה לו בטעם. אז ממה זה עשוי ומה חשוב לנו, הצרכנים, לדעת

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

להציל את המזון – פתרונות לצמצום משמעותי של בזבוז המזון / מאת ארנון אפרתי

27 בפברואר 2025

על פי הערכות שונות, כשליש מהמזון המיוצר בעולם הולך לאיבוד או מתבזבז. אולם טכנולוגיות חדשניות, ובמיוחד בינה מלאכותית, מציעות פתרונות מבטיחים לצמצום משמעותי של בזבוז המזון

לחם חוק

בקשה לייצוגית נגד וולט בטענה למצג שווא באתר בהצגת מחית או רוטב עגבניות כרסק עגבניות

27 בפברואר 2025

לדברי המבקשת, וולט מציגה במסגרת פעילותה העסקית מוצרים שאינם עומדים בדרישות התקן בנושא “תרכיזי עגבניות מעובדים” מאחר שהם מכילים שיעור מופחת של מוצקים מסיסים טבעיים באופן השולל את האפשרות להגדירם “רסק עגבניות”

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

איך להתייחס לטענה של ההיסטוריון אלברטו גראנדי שהמטבח האיטלקי המהולל נולד לפני 70 שנה / מאת ארנון אפרתי

20 בפברואר 2025

לפי גראנדי, מנות כמו פסטה בולונז או קרבונרה לא היו קיימות כפי שאנו מכירים אותן כיום לפני המאה ה-20. יתרה מכך, הוא טוען שחלק מהמתכונים האיטלקיים “האותנטיים” הושפעו מאוד מהגירה איטלקית לארצות הברית. ומה אומרת על כך הבינה המלאכותית?

יין ומוזיקה

יין, נוף ומוזיקה: יקב יתיר חוגג את פריחת השקד

20 בפברואר 2025

מרכז המבקרים של היקב יציע למבקרים טעימות מיינות הדגל של היקב, לצד מוזיקה של ההרכב ה”מתופפי המדבר” שיכניס את האורחים לאווירה קצבית, ופודטראק עם מנות בשריות משובחות וכשרות היישר מהמעשנה. ביום שישיה-28 בפברואר

עובר ושב

לאחר ארבעה עשורים: צביקה שפירר פורש מהדרי ניצנים; אורי לדר מונה כמנכ”ל החברה

20 בפברואר 2025

הוביל את החברה להישגים משמעותיים, ואחראי על הסכם שיתוף הפעולה בין הדרי ניצנים לחקלאי גרנות, שהתמקד בהתמודדות עם המשבר בענף ההדרים • אורי לדר שימש עד לאחרונה כמנכ”ל “ליפרש” המתמחה בגידולים ההידרופוניים