תערוכת ישראפוד 39 ואירועי שבוע תעשיות המזון, האירוח והקמעונאות יוצאים לדרך

שבוע תעשיות המזון, האירוח וקמעונאות המזון ה-39 יוצא לדרך. האירוע בארגון ובייזום קבוצת שטיר, ויכלול השנה את תערוכות ישראפוד, הוטקס, קיטקס, Food Pack ו-Bake & Cake. האירועים יתקיימו ב-26 עד ה-28 בנובמבר באקספו תל אביב. מדובר בבמה המרכזית למפגש מקצועי בין כל העוסקים בתעשיות המזון בישראל, קמעונאות המזון, השוק המקצועי והמוסדי.

לדברי גיל שטיר, מנכ”ל קבוצת שטיר: “אנחנו מודעים לחשיבות הגדולה באירוע במיוחד כעת. התמודדותו של הענף בצל המלחמה וההתנהלות בתנאי חירום ומשבר, החשיבות בחשיפת הכוחות הפועלים בענף לטכנולוגיות חדשות יחד עם תחושת הסולידריות המחברת בין קהילות בתקופה כזו מאפשרת שיתופי פעולה ומחזקת את החוסן הלאומי. אם בתערוכות הקודמות היתה נוכחות בינלאומית נרחבת, אנחנו שמחים לומר שגם השנה, למרות הכל, תהיה נוכחות של חברות בינ”ל, אך בעיקר נוכחות רחבה יותר לתעשייה ולחברות ישראליות”.

לצד התערוכה: “כנס קמעונאות מזון – אתגרים ופתרונות 2025-2026” בשיתוף קבוצת סינרגיה ולשכת המסחר תל-אביב והמרכז ובהשתתפות בכירים בענף וביניהם בעלים ומנכ”לים של הרשתות הגדולות במשק כמו רמי לוי, אייל רביד ואיתן יוחננוף, יו”ר לשכת המסחר, שחר תורג’מן  ובכירים רבים בענף וביניהם יוסי ויליגר, נוי הדס, נני סיימן ועוד פאנלים בהנחייתה של קרן מרציאנו.

במקביל יתקיים גם כנס איגוד המסעדות והברים בישראל – “אור מתוך משבר” על רקע המשבר החמור של הענף בהנחייתם של גדעון אוקו ונגה ניר נאמן ובהשתתפות הממונה על התקציבים במשרד האוצר, מנהל רשות המיסים, משרד ההגירה, חברי כנסת ושפים בין היתר השף חיים כהן, השף יוסי שטרית, השף רז רהב ועוד (ידיעה מורחבת בקישור).

עשרות חברות מובילות מישראל ומחו”ל ומעולמות התוכן השונים ישתתפו באירוע הגדול ביותר של הענף ויחשפו את המוצרים והטכנולוגיות לשנת 2025 וביניהן: דיפלומט, קפה לנדוור, מנצ’יס, מרינה פטריות, מור קפה, א.ג.ת.ד, חוות נעמי, קירוסקאי,  נירומטל, אלקטיס-סמסונג, וריפון, COMAX, אקיפ, עמינח, ועוד רבות.

בתערוכת ישראפוד ישתתפו חברות ממדינות זרות המעוניינות לחשוף את מוצריהם לשוק הישראלי. גם בצל המלחמה, התערוכה תהיה גדולה ומגוונת. חברות ממדינות רבות ממשיכות להגיע לתערוכה ולהציג את מוצריהם לקהל הישראלי וביניהן חברות מפולין, מיוון, מרוסיה ועוד.

בשנים קודמות חברות רבות מטורקיה השתתפו בתערוכה על מנת להיפגש עם יצרני ויבואני המזון הישראליים ואילו השנה המשלחת הטורקית תיעדר מהתערוכה.

באירוע המוביל את תעשיית המזון והמשקה בישראל, תעשיות האירוח, תעשיות הקמעונאות והשוק המוסדי יוצגו מיטב החידושים מהארץ ומהעולם בתחום המזון והמשקאות, לצד חידושים בציוד וטכנולוגיות לענפי האירוח, הקמעונאות והשוק המקצועי. כמו כן יוצגו חידושים בתעשיית המזון לקהל המוסדי והקמעונאי, המאפה והקונדיטוריה: מכונות, ציוד וטכנולוגיות. מגמת מזון העל וחידושים מיוחדים יוצגו השנה ביניהם: נתחי בשר מהונדסים, תחליפי סוכר חדשניים ועוד מוצרים רבים במגוון תצורות. חידושים נוספים ממזון קפוא עבודת יד וייטנאמית, פירות ים מיוחדים מאלסקה והים האזובי, בירות בטעמים ממבשלות ישראליות, מוצרי מאפה, חומרי גלם, כלים, עזרים, מוצרי אריזה ועוד.

במסגרת שבוע תעשיות המזון תעשיות האירוח והקמעונאות 2024 תתקיימנה התערוכות והאירועים הבאים:

ישראפוד – תערוכת המזון והמשקה הבינלאומית המקצועית והגדולה בישראל.

הוטקס – התערוכה לציוד, שירותים וטכנולוגיות לענפי האירוח, הקמעונאות והשוק המוסדי בישראל.

קיטקס – התערוכה לטכנולוגיות, ציוד ושירותים למטבח המקצועי.

Bake & Cake – התערוכה המקצועית לציוד, חומרים ומוצרי אפייה לענף הקונדיטוריות ובתי המאפה.

Food pack & Food logistics – התערוכה המקצועית לאריזה, לוגיסטיקה, הובלה ושילוח של מזון ומשקאות.

במקביל לתערוכות מתוכננים להתקיים שלושה אירועים וכנסים מקצועיים:

כנס קמעונאות מזון – אתגרים ופתרונות 2025-2026, יום ג’, 26 בנובמבר, 2024. מנחה הכנס: אלי מרום, בעלי חברת סינרגיה.

בין ההרצאות בכנס:

• תחזית ענף קמעונאות המזון – פאנל בהנחיית קרן מרציאנו בהשתתפות מנכ”לים מובילים בקמעונאות המזון.
• ראיון אישי לנשיא איגוד לשכות המסחר, שחר תורג’מן.
• ראיון אישי למנכ”ל ובעלים שיווק השקמה, רמי לוי.
• חדשנות עסקית בקמעונאות מזון און-ליין – פאנל בהשתתפות מנכ”לים ובעלי חברות בקמעונאות המזון.
• שיפור ביצועים ברצפת המכירה – הגדלת המכירות ושיפור הכנסיות ורווחיות ב-POS.
• נראות קמעונאית בצילו של חוק המזון.
• Super design – מגמות בעיצוב קמעונאי.
• ריטיילטק – בועה או עתיד.

בין המשתתפים: שחר תורג’מן, נשיא איגוד לשכות המסחר, נני סיימן, יו”ר ענף המזון איגוד לשכות המסחר, אייל רביד, מנכ”ל ובעלים ויקטורי, איתן יוחננוף, מנכ”ל ובעלים יוחננוף, רמי לוי, מנכ”ל ובעלי רשת רמי לוי שיווק השקמה, יוסי ויליגר, מנכ”ל ומייסד וילי-פוד אינטרנשיונל, שיראל חוגג, מנכ”ל AM PM, שמוליק נבון, מנכ”ל וולט מרקט, מיכאל לובושיץ, משנה למנכ”ל קרפור ישראל, נוי הדס, מנכ”ל ובעלים רשת נוי השדה ועוד.

• הכנס השנתי ה-13 של איגוד המסעדות והברים “אור מתוך משבר”, יום ד’, 27 בנובמבר, 2024
• מנחי הכנס: גדעון אוקו, נגה ניר נאמן ודוד קישקה.
• נושאי הכנס: סיוע ופיצויים לענף המסעדות, מע”מ על הטיפים, פאנל שפים ועוד.

הכנס השנתי של התאחדות בעלי האולמות וגני האירועים יתקיים ביום ד’, 27 בנובמבר, 2024