שחקן מרכזי נוסף נכנס לקטגוריית השמרים היבשים – אחרי שנכנסה לקטגוריית קמחי השמרים עם קמח קסם, תערובת קמח המכילה שמרים, נכנסת כעת סוגת לקטגוריית השמרים היבשים ומשיקה אותם ארוזים בפחית באריזת 100 גרם ובאריזת ואקום – 500 גרם.
אריזת הפחית הינה חדשנות בשוק השמרים היבשים שכן השוק עד כה הציע שמרים יבשים באריזת ואקום ובאריזת נייר. היתרון בשמרים יבשים שארוזים בפחית הוא האפשרות לפתיחה וסגירה חוזרות באופן נוח ולא מלכלך תוך שמירה על טריות השמרים. כמו כן, הפחית משמשת ככלי נוח לאחסון המוצר במקרר ומכילה כמות פונקציונאלית (100 גרם) המתאימה לצריכה ביתית.
המוצרים החדשים מיוצרים עבור סוגת על ידי היצרן האיטלקי AB Mauri.
ע”פ סטורנקסט, גודל קטגוריית השמרים היבשים בישראל הוא 14 מיליון שקל בשנה, כאשר מובילת השוק ב-2016 היא חברת הנמל (26.8%), אחריה פאקא תעשיות יצרנית המותג שמרית (22.9%), מימונס (20.8%), שוקחה (8.7%) והשאר על ידי אחרים (23.3%)
לדברי ג’יל גמון, מנכ”ל סוגת: “סוגת ממשיכה להתרחב ולהיכנס לקטגוריות נוספות עם מוצרים שמביאים בשורה לצרכן. הנתונים המספריים מוכיחים ששוק מוצרי אפייה ועזרי האפייה בישראל הנו שוק שנמצא בצמיחה בשנים האחרונות והביקוש למוצרים אלו עולה. הוכחות נוספות לכך הן קבוצות הפייסבוק הרבות והפופולריות העוסקות בתחום האפייה, מספרם הגדול של הבלוגרים האופים, העלייה במספר הצרכנים שאופים בעצמם בבית ואף מתעדים זאת ברשתות החברתיות, הביקוש הרב לסדנאות אפיה ועוד. כחברה שמספקת סדרת מוצרי אפייה רחבה, הכוללת בין השאר 18 סוגים שונים של קמחים, מתבקש שנספק גם פתרון בקטגוריית השמרים היבשים”.
שלום רב
האם השמרים של סוגת עשויים מפטריה או בירה
תודה וחג שמח