לחגי תשרי: יקב ברקן מציג את קברנה סובניון ושרדונה גולד מסדרת יינות גולד

יקב ברקן מציג לחגי תשרי את שרדונה גולד מסדרת יינות גולד, בציר 2022. מהדורת הזהב של יקב ברקן היא מהדורה של יינות יוצאי דופן. סדרת גולד כוללת חמישה יינות – קברנה סוביניון, מרלו, גוורצטרמינר, רוזה ושרדונה. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים של היקב.

גולד שרדונה

השנה, לקראת החג, מצטרף לסדרה גולד שרדונה.
על  היין: היין עשוי מענבי שרדונה שנבצרו באזור בקוע במורדות יהודה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הענבים הגיעו ליקב בשעות הלילה לאחר בציר מכני ונכנסו מיד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן איכותי. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, כחמישה חודשים. הכרמים והחביות נבחרו על ידי היננים במיוחד עבור יין זה. היין מאופיין בארומות של פרי הדר ופירות טרופייים, וסיומת רעננה וארוכה.

רשמי טעימה: היין בעל צבע צהבהב ,עם ניחוחות פירותיים של פרי הדר, אגס ופירות טרופיים  ועם שילוב של מעט וניל ואגוז. בעל גוף ומרקם מלא, עשיר ובעל סיומת רעננה וארוכה.

מידע טכני: שנת בציר: 2022, אזור גידול: כרמי היקב באזור מורדות יהודה, אחוז אלכוהול: 11.5%, הרכב זני: 100% ענבי שרדונה.

הבציר: מכני, בשעות הלילה.

על הבציר: שנת הבציר 2022 בלטה בקרירותה יחסית לשנים האחרונות. הטמפרטורות הנמוכות בחורף תרמו משמעותית לתרדמת טובה ועמוקה בגפנים, אשר הביאה להתעוררות טובה ואחידה בחודשי האביב. בסיכומה, שנת 2022 הייתה גשומה וקרירה מהממוצע, נתון שתרם רבות לאיכות הענבים. בעקבות הטמפרטורות הנוחות ששררו באביב ובקיץ, הבשלת הענבים הייתה מתונה ואחידה. נתונים אלו הביאו לאיכות פרי גבוהה, ריכוז טעמים והבשלה פנולית מדוייקת, במקביל ליבולים הגבוהים.

כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 39  שקל.

קברנה סובניון מסדרת גולד

את הקברנה סובניון מסדרת יינות גולד, בציר 2023. מהדורת הזהב של יקב ברקן היא מהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי. סדרת GOLD כוללת חמישה יינות – קברנה סוביניון, מרלו, גוורצטרמינר, רוזה ושרדונה. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים של היקב.

על היין – היין עשוי מענבי קברנה סוביניון שנבצרו באזור כרם בן זמרה ומושב עלמה, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת, היין התיישן בחביות עץ אלון. הכרמים והחביות נבחרו על ידי הייננים במיוחד עבור יין זה. היין מאופיין בארומות שזיף בשל ותבלינים מתקתקים, טאנינים מאוזנים וסיומת ארוכה ופירותית.

רשמי טעימה – היין בעל צבע אדום עמוק ועוצמתי, ארומות פירותיות של פטל ושזיפים המשולבים עם תבלינים מתקתקים ועץ אלון אצילי. היין בעל גוף עשיר ועגול, טאנינים רכים ועדינים עם סיומת רכה.

כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

מחיר : 39  שקל