כרמית אירחה את השף קונדיטור פרנצ’סקו דרודי בהשקת מותג השוקולד “מאסטר מרטיני”

בכירי חברת כרמית תעשיות בראשם: מתניה שוורץ מנכ”ל כרמית ודניאל ברוזין מנכ”ל השוק המוסדי והמקצועי בכרמית, אירחו בסוף השבוע האחרון בישראל את השף קונדיטור הבינלאומי פרנצ’סקו דרורי, שהגיע לרגל השקת מותג השוקולד האיטלקי בישראל מאסטר מרטיני (Master Martini). השף מתמחה בעולם האפייה, הקונדיטוריה והגלידה, לשוק המקצועי.

השף פרנצ’סקו יערוך השבוע בישראל מרתון של סדנאות ואירועי טעימות מדן ועד  אילת, לבכירי התעשייה בתחומי הקונדיטוריה והאפייה. את הערב  הראשון בארץ  (יום חמישי שעבר) חגג פרנצ’סקו עם בכירי חברת כרמית בסדנת שוקולד שנערכה ב”פלא שף“, במושב ניר צבי ולאחר מכן בארוחת ערב במסעדה בתל אביב.

השף קונדיטור פתח את הסדנה וסיפר: “חברת יוניגרה המייצרת את מותג מאסטר מרטיני נחשבת  לחברה בין הגדולות בעולם לייצור חומרי גלם בתחום  המאפה, הקונדיטוריה  והגלידה עם מחזור מכירות של מעל 600 מיליון אירו”. הוא ציין כי החברה נוסדה ב-1972 וכי “כ-40% מהפעילות של החברה הינו מחוץ לגבולות איטליה. מוצריה משווקים ליותר מ-100 מדינות. לחברה 40 שנות ניסיון ו-264 אלף  מ”ר של איכות”.

דניאל ברוזין אמר בסיום המפגש: “המהלך מהווה חלק מאסטרטגיית חברת כרמית תעשיות, שעיקרה חיזוק קטגוריית מוצרים איכותיים לשוק התעשייתי והמקצועי בישראל בכלל וכן קטגוריית השוקולד ונגזרותיו בפרט”.

הקונדיטור דודו אוטמזגין, סיפר לאורח מאיטליה: “בדרך כלל אין לי זמן להגיע לאירועים, אך מדובר באחד ממותגי השוקולד המובילים בעולם ואין ספק שאשתמש בו”.

בתום הסדנה נערכה לכבוד האורח ארוחת ערב חגיגית במסעדת יוקרה בתל-אביב. פרנצ’סקו סיפר כי הוא שמח להגיע לישראל בפעם הראשונה – “האנשים בה חמים ומזכירים את האיטלקים. אין ספק שזה הביקור הראשון אך לא האחרון”.

הגיעו לעבוד עם  שוקולד: מתניה שוורץ – מנכ”ל חברת כרמית, דניאל  ברוזין – מנכ”ל כרמית תעשיות, רונן אפללו – מנכ”ל האקדמיה הישראלית לשוקולד, הקונדיטור דודו אוטמזגין, דני בהרב – בעלי פלא שף, לורו לוי – שף קונדיטור, תומאס פלוריאני – מנהל מכירות מזרח תיכון של מאסטר מרטיני, דרורית יעקובי – מנהלת מכירות שוק תעשייתי כרמית, קרן ארביב – מנהלת מכירות שוק מוסדי כרמית ועוד.