משרד החקלאות וביטחון המזון מקיים בשבוע הבא כנס FoodTrucks – כנס עגלות קפה ומזון במרחב הכפרי. הכנס יתקיים ביום שני – 17.3.2025 בין השעות 13:00-8:30, בקריה החקלאית בראשון לציון.
במשרד מסבירים כי פיתוח החקלאות התיירותית והתיירות הכפרית מהווה את אחד המנופים הכלכליים המשמעותיים לפיתוח הכפר ובייחוד ביישובי הפריפריה. לא מדובר רק בפודטראקס – בעשור האחרון התפתחו אלפי עסקים קטנים הנותנים שירותי תיירות שונים: מרכזי מבקרים חקלאיים להצגת תהליכי הגידול, ההפקה והעיבוד של תוצרת חקלאית כגון רפתות, בתי בד, יקבים, מגבנות קטיף עצמי, יחידות קיט, הסעדה, גלריות וסדנאות אומנות, טיולי טבע רגליים או רכובים, ועוד.
בכנס יעסקו בחשיבות פיתוח המרחב הכפרי – עגלות המזון כמענה הסעדה משלים במרחב הכפרי. תוצג עמדת מ.א עמק חפר לגבי קידום תחום עגלות המזון, חוקי העזר, כללים והתמודדות – הצגת הקידום לעסקים במעגל שני ויוצג פרויקט עמק חפר החדש לקידום וחשיפת העגלות. יינתנו דוגמאות מהשטח גם בגולן ובצפון.
אביחי אלהרר החכ”ל שער הנגב יציג בכנס את מתחם פודטרקס החץ השחור כמודל פיתוח כלכלי אזורי. עמיר יצחקי, ראש מערך ארצי לבריאות הסביבה – יציג נקודת מבט של משרד הבריאות. יוצג גם מקרה בוחן מחו”ל וסיפורים מעוררי השראה . הכנס יינעל בצוהוריים.
Leave a Reply