טחינה טורקיז כובשת את השוק המוסדי

שלוש שנים לאחר שהושקה, כובשת טחינת טורקיז את השוק המוסדי. בשנת 2024 הסתכם מחזור המכירות של טורקיז בשוק המוסדי והתעשייתי בכ-55 מיליון שקל והיקף הייצור השנתי נאמד בכ-4,700 טון טחינה גולמית. טעמה של הטחינה יוצא דופן ומיוחד, במרקם קטיפתי, והיא נמכרת למפעלי הסלטים המובילים בישראל ובעולם ולחומוסיות נבחרות ברחבי הארץ.

בחברה מציינים, כי טחינה גולמית זו, המיוצרת במפעל חדיש ומודרני, אך בטכנולוגיה המדמה ייצור מסורתי, מתהדרת בתקינה ובקרת איכות מחמירות והיא בעלת הסמכה של תקני איכות בינלאומיים בהם GMP, FSSC 22000 ושל ה-FDA האמריקאי.

לדברי יובל מלאך, מנהל השיווק והמכירות של המפעל: “בקרת האיכות הקפדנית, איכות וניקיון התוצרת יחד עם מחיר תחרותי, הביאו את מותג הטחינה טורקיז למכירות חסרות תקדים בשוק התעשייתי והמוסדי בישראל. אנו ערב חתימה על הסכמי ייצור עם מפעלי סלטים מובילים ברחבי העולם. אמנם מפעל הטחינה הינו חדיש ובעל יכולת ייצור של 4 טונות טחינה בשעה, אך לתחזיותינו, אנו נידרש להגדלת יכולת הייצור בהקדם”.

על פי דוח סטורנקסט לשנת 2024, חברת אחוה מובילה את שוק הטחינה עם נתח שוק כמותי של 33.6% ונתח שוק כספי של 27%. אחריה חברת בארכה עם נתח שוק כמותי של 23.5% ונתח שוק כספי של 24.6%. שלישית היא טחינה אלארז, המחזיקה נתח שוק כמותי של 14.1% וכספי 17.8 ואחריה הר ברכה עם נתח שוק כמותי של 5.1% וכספי 7.8%. המחיר הממוצע לקילו טחינה במותג אחוה עומד על 21.2 שקל, בארכה 24.6 שקל, אלארז 32.8 שקל והר ברכה 40 שקל.