השף אלון אזולאי, השף הראשי של חברת ההסעדה עידית מקבוצת מלונות דן, מציג לקראת קיץ 2018 חידוש קולינרי מרענן לקראת הקיץ – שני מרקים קיציים, בהגשה מקורית. במרקים נעשה שימוש בפירות פופולאריים בישראל וגם ההגשה היא ייחודית: מרק מנגו / מלון, קארי וחלב קוקוס מוגש בתוך חצי קוקוס, ומרק אבטיח ועגבניות שרי מוגש בתוך חצי אבטיח.
חברת ההסעדה, שמספקת מזון טרי לכ-50 אלף סועדים ביום, כולל הסעדה לעובדים ושירותי קייטרינג, מקפידה על סטנדרטים מקצועיים גבוהים, על גיוון ועל מזון ייחודי. העובדים אינם מסתפקים בשניצל ופירה ויש חשיבות רבה לאוכל יצירתי, איכותי וטרי. בעידית מסבירים, כי המומחיות והמקצועיות מאפשרות להכין כמויות גדולות של ארוחות תוך שמירה על סגנון בישול ביתי ומזמין, ויישום כל קו וסגנון קולינרי שיתבקש.
Leave a Reply