בחברת ההסעדה עידית מקבוצת מלונות דן הכינו אוזן המן גדולה במיוחד לקראת פורים תשפ״ג. השף דניאל אסף וצוות הקונדיטוריה, בראשותו של רג’אאי סיאד, עמלו יחד על הכנת אוזן ההמן באורך של 70 ס”מ ובמשקל של 24 ק”ג.
לצורך הכנת אוזן ההמן הענקית השתמשו ב-30 ק”ג קמח, 100 ביצים ו-5 קילו שוקולד.
Leave a Reply