אוזן המן סושי, אוזן המן סביח

אלון אזולאי, השף של חברת ההסעדה עידית מקבוצת רשת מלונות דן, פיתח לקראת פורים סדרה של אוזני המן מקוריים ומיוחדים שיוצגו לקראת חג פורים הקרוב. הסדרה כוללת שלושה אוזני המן:

אוזן המן סושי – אוזן המן עם סלט אבוקדו קנפיו במעטפת של סלמון מעושן, מוגש בתוך משולש אורז עם רוטב סויה וספייסי מיונז.

אוזן המן סביח – בצק פריך במילוי של קוביות חציל וביצה קשה מוגש עם זילוף של טחינה, עמבה ופטרוזיליה קצוצה.

אוזן המן עם עוף בקארי – בצק פריך במילוי קוביות עוף, פלפלים אדומים וקארי צהוב. מוגש עם סלסת עגבניות פיקנטית.

רן כצמן, מנכ”ל עידית, מציין ששם המשחק היום בתחום הקולינריה הוא חדשנות ולנסות להביא מוצרים חדשים ולא שגרתיים שמשקפים מצד אחד מסורת ומצד שני את הדור הבא. אוזני ההמן יוגשו לקראת פורים לכ-40 אלף איש שהחברה מסעידה בחברות : פלאפון, לאומי קארד, אדמה, שטראוס, אלביט ועוד.

ניתן יהיה לרכוש את אוזני ההמן בחנות טיב וטעם בחיפה.

כל אוזן המן היא במשקל של כ-100 גרם.

המחירים:

אוזן המן סושי – 16 שקל ליחידה.

אוזן המן סביח – 11 שקל ליחידה.

אוזן המן עוף בקארי – 14 שקל ליחידה.