חברי מסדר אבירי הגריל אינם מרבים לצום כידוע, גם לא ברמדאן… אך חגיגה לסיום הצום היא עילה טובה לארוחה מיוחדת עבור חברי המסדר. השף ג’וני גוריק ארגן סעודת סוף רמדאן (איפטאר) מיוחדת ופרטית לאנשי המסדר במסעדת פיירוז, במלון לגאסי בנצרת.
השף גוריק, שהאכיל גם את המלך חוסיין ובנו המלך עבדאללה ייבדל לחיים, ידוע במטעמיו בכל המזרח התיכון. הוא מוכר בזכות החיבור ההרמוני שהוא יוצר בין אוכל מזרחי אותנטי וחידושים מודרניים בתחום הקולינרי. השף הוא חלק מצוות של מספר שפים שמבשלים ברחבי העולם כדי לקדם את השלום באזור, באמצעות אוכל כמובן.
בין המטעמים בארוחה: כנאפה שרימפס ברוטב צ’ילי מתוק, חציל קלוי במעטפת קובה, קובה ניה טרטר כבש נא עם קרם שום, גבינת אקאווי אפויה על קרם חציל, מיני קאטייף במילוי בשר טחון וסומק עם דיפ של טחינה ירוקה, ריזוטו זעפרן, גספאצ’ו עגבניות צרובות ופלפלים אדומים מתוקים, שוק טלה בבישול אטי ועוד. הארוחה לוותה ביינות תואמים של יקבי כרמל.
מלון לגאסי, השוכן בלב העיר נצרת, הוא בבעלותה של משפחת עפיפי שבבעלותה מלון לגאסי נוסף בירושלים. בקרוב ייפתח מלון בוטיק של הרשת גם בעיר חיפה. למלון עיצוב ייחודי ומשולבות בו יצירות אומנות מהמורשת של נצרת.
מסעדת פיירוז
מלון Legacy
רח’ פאולוס השישי, נצרת
טל’: 04-9060000
ל.א.
Leave a Reply