מותג הקאווה הגדול מספרד יוצא לראשונה בישראל כמוצר כשר לפסח. הסקוטית מבית ישרקו משיקה בישראל לקראת החג משקה קאווה – Codorniu Clasico Cava Demi Sec Kosher for Passover – קודורניו קלאסיקו חצי יבש כשר לפסח.
בחברה מציינים כי קודורניו הוא אכן מותג הקאווה הגדול בעולם אך הוא גם הראשון לדבריהם, כאשר ג’וזף, צאצא של משפחת קודורניו, החליט לייצר יין מבעבע בשיטה המסורתית לאחר שחזר מטיול בשמפיין. משפחתו של ג’וזף, משפחת רוונטוס קודורניו, מחזיקה בבעלותה כרמים ויקבים בפנדס שבספרד מהמאה ה-16 וכיום הם בעלים של 15 יקבים שונים ברחבי ספרד והעולם.
ייצור הקאווה קודרניו קלאסיקו חצי יבש נעשה בתהליך תחת השגחה. הגרגרים מופרדים ונמעכים והתירוש מותסס ב-15-17 מעלות. בסיום התסיסה מוסיפים ליין ליקר דה טיראז’ (תירוש סוכרי) והיין מועבר לתסיסה שנייה והתבגרות בבקבוק. היין נשמר במרתפי היקב למשך תשעה חודשים. לאחר מכן מוסיפים מנה של תירוש סוכרי נוסף לקביעת מתיקות הקאווה כדמי סק (חצי יבש).
הקאווה מתקתקה ופירותית, מצויינת כאפרטיף לחגיגה וחג ומלווה מעולה לאוכל אתני. תשתלב נהדר כיין מבעבע לקינוח, כבסיס למשקאות מעורבבים ועוד.
טמפרטורת שתייה: 4-10 מעלות.
קאווה קודרניו קלסיקו חצי יבש כשר לפסח יצטרף לחמשת מוצרי המותג הקיימים בישראל: קודורניו קלאסיקו רוזה, קודורניו קלאסיקו חצי יבש, קודרניו קלאסיקו ברוט, קודורניו אנה ברוט, קודורניו רוונטוס ברוט.
את הקאווה של קודרניו, ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות, מסעדות וברים נבחרים.
מחיר לבקבוק : 34.90 שקל.
Leave a Reply