המפעל יפתח בהשקעה הנאמדת בכ- 4.5 מיליון שקל. מלכה: מוצרים ללא גלוטן מהווים היום אחוז לא מבוטל מהמכירות ברשתות הקפה בישראל ובכלל. הם הפכו לדרך חיים לאנשים רבים
המפעל שהוקם בעלות של 20 מיליון שקל, ייצר לחמים, פיתות, עוגות, דגני בוקר, מאפים, קמחים ומוצרים קפואים לאפייה ללא גלוטן תחת מותג Refresh. נחתמו הסכמי סחר עם חקלאי הדרום לרכישת חומרי גלם והמפעל עתיד להעסיק עשרות עובדים תושבי נתיבות והאזור
הפיצה ללא גלוטן תוצע בגודל משפחתי בלבד ותהווה אופציה למזמיני הפיצה הטבעונית, עבור אלה הבוחרים להימנע גם מגלוטן ומלקטוז. הבצק מכיל בין היתר עמילן טפיוקה, עמילן תירס וקמח סויה