מנכ”ל משרד החקלאות, אורן לביא, מקיים מדי יום מספר הערכות מצב במסגרת היערכות המשרד לתרחישי פגיעה באספקת המזון מן הצומח ומן החי לציבור ועל מנת לדאוג לרציפות תפקודית ולביטחון המזון לציבור. עובדים רבים גויסו או לא התייצבו לעבודה – סדרנים, מלקטים, נהגים, עובדי פס ייצור במחלבות, בתי מטבחיים ומשחטות ועוד
