ביקב מייצרים יין מזני ענבים אצילים ומהם מיוצר יין איכותי. לאחר התסיסה נשמר היין ללא סינון בחביות להשבחת הטעם והארומה.משנת 2022 סדרות היין של היקב הן: סדרת הברונזה, סדרת כסף וסדרת לימיטד אדישן (מהדורה מוגבלת)
היקב דוגל במשנה צנועה וממוקדת לייצור יין מזני ענבים אציליים בלבד – ומהם ייצור יין איכותי ביותר. לוי אוהב את היין ואת תהליך ההפקה שלו והתווית של להיות יינן אינה מעניינת אותו. סוד קסמו של המקום טמון באדמת הבזלת הפורייה, בתנאי אקלים מיוחדים לאזור ובתהליכי ייצור טבעיים וקפדניים
