העתיד של עולם הקולינריה נפרש בכנס המסעדנים 2022 שנערך השבוע ביום א’ השבוע במלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב. מנהלי הכנסים של סאמיט אקספרס, טל מור ואילן ירון אירחו זו הפעם השביעית את כנס המסעדנות של ישראל והפעם בסימן חדשנות והשראה.
לכנס שהנחתה אשת הקולינריה אפרת אנזל, הגיעו כ-1,100 בכירים, מסעדנים ומקבלי החלטות בענף המסעדנות ביניהם: שף אסף גרניט, רותי רוסו, יריב מלילי בעלי בית תאילנדי , שף רז רהב; יובל גרודק ועופר שכטר שותפים בגרופר משקה מוגז טבעי; עומר זיידנר מנכ״ל רשת kfc ישראל; אלון וינשטוק סמנכ”ל שיווק kfc; צביקה ויליגר; רונן נמני בעלים קבוצת קפה קפה; תומר מור מנכ״ל מסעדנים חזקים ביחד ; יותם דוקטור; ד”ר חסן עבאסי, מייסד ומנכ”ל HAAT ; דניאל רחמים מנכל משלוחה ; אייל יקר, מנכ”ל קירוסקאי ; פרופ’ יניב פוריה, דיקן אוניברסיטת בן-גוריון בנגב ; רות סירקיס ובעלה רפי; עודד טהורי מנכ”ל one robotix ועוד רבים וטובים.
בכנס הוצגו רובוטים במקום מלצרים, מסכים במקום תפריטים, רחפנים במקום שליחים ועוד המצאות וחידושים שישנו את פני הנף. הכנס היווה מעין פגישת פסגה של הקולינריה הישראלית, והדוברים החשובים בתעשייה הציגו כיצד נראה עתיד המסעדנות בעיניהם.
Leave a Reply