יקב טורא הציג את הרוזה החדש שיצרה ורד בן סעדון 

יקב טורא קיים השבוע טעימות והשקת יינות והציג את הרוזה החדש של הייננית ורד בן סעדון. יש משהו מרגש ביין שיצרה אישה כמה ימים לפני יום האישה הבינלאומי שחל ב-8 במרץ.

בין היינות שהוצגו בהשקה:

Mountain peak

יין הדגל של היקב. זכה בפרסים רבים בתחרויות בינלאומיות.

בציר: 2016 התשע”ו.

הרכב זנים: קברנה סוביניון 47%, מרלו 38% , פטיט ורדו 6%, קברנה פרנק 9%.

כרם: ברכה, גובה כרם: 850 מטר.

זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 29 מעלות.

בציר ידני סלקטיבי. התיישנות בחבית: 22 חודשים. אלכוהול: 14.1%

היין בעל צבע אדום ארגמני עז עם ניחוחות פרי אדום בשל וגרגרי יער, תיבול קל של פלפל שחור, ציפורן ומנטה, גוף מלא וחומציות מאוזנת. מתאים לארוחות בשריות כבדות.

מחיר: 219 שקל

 

קברנה סוביניון 

tura mountain heights

בציר: 2016 , התשע”ז

הרכב זנים: קברנה סוביניון 88%, פטיט ורדו 7%, קברנה פרנק 2.5%, מרלו 2.5%.

כרם: ברכה. גובה כרם: 850 מטר.

זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה של עד 29 מעלות.

בציר ידני, סלקטיבי. התיישנות בחבית: 20 חודשים.

אלכוהול: 14%

היין מתאפיין בגוון אדום כהה אטום, עם ניחוחות של שזיף בשל, קקאו, וניל וטבק. פה קטיפתי עשיר בטעמי פרי ותבלינים, חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. מתאים לליווי מאכלי בשר, צלי וקדירה.

מחיר: 129 שקל.

 

רוזה

בציר: 2019, התשע”ט

הרכב זנים:, 69% מרלו, 31% קברנה סוביניון.

כרם: ברכה, גובה כרם: 850 מטר.

זמן תסיסה וטמפרטורה: כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 16 מעלות.

בציר ידני, סלקטיבי.

אלכוהול: 11.8%

יין רוזה ייחודי המופק מאשכולות מרלו וקברנה סוביניון שנבצרו בכרם ברכה בבריקס נמוך, חמיצות גבוהה ונוכחות פרי מתפרצת, המתגלה בארומות של תותי עץ טריים, הדרים ופיגם. בפה חמיצות בולטת לצד מתיקות נעימה ושפע טעמי פרי היוצרים יין קליל וארומטי במיוחד, המתאים למנות ראשונות, מתאבנים וארוחות קלות. ליין גוון ורוד קל ובוהק המעניק לו מראה מרשים ויוקרתי. מומלץ להגיש קר.

מחיר : 84 שקל.

שיראז מסדרת Mountain Heights

בציר: 2016, התשע”ו

הרכב זנים: שיראז, 100%

כרם: ברכה.

תסיסה אלכוהולית: כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 29^OC.

בציר ידני, סלקטיבי, התיישנות בחבית: 22 חודשים.

אלכוהול: 13.5%

שיראז פירותי ומתובל המבטא מאפיינים קלאסיים של הזן. ליין גוון סגול אטום וכהה, עם ארומות נדיבות של פרי שחור בשל, תיבול של ליקריץ, פלפל שחור ומנטה. פה עגול וגוף מלא וסיומת ארוכה. יין מרשים ומיוחד שיתאים לליווי ארוחה בשרית כבדה, מתאים מאד לחך הישראלי.

היין זכה במדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2018.

מחיר : 129 שקל

שרדונה

בציר: 2017 התשע”ז

הרכב זנים: שרדונה 100%

כרם: הר ברכה/שילה, גובה כרם: 650/850 מטר.

תסיסה אלכוהולית: בתוך החביות בטמפרטורה נמוכה שלא עלתה על ^OC14.

בציר ידני, סלקטיבי.

התיישנות בחבית: 10 חודשים. היין עבר בטונאז’ אחת לשבוע.

אלכוהול:  13.5%

יין לבן יבש. היין בעל צבע צהוב קש בהיר, ארומות של פרי הדר, אגסים, וניל וקשיו.

תחושת פה מרשימה, גוף בינוני עם טעמים אגוזיים מלווים בחומציות נדיבה, מתאים לארוחות קלות ודגים.

מחיר: 90 שקל