שבוע של חגיגות סושי במסעדת קמפאי בבאר שבע

יום הסושי הבינלאומי נחגג אתמול (יום א’) אבל יש מי שחוגגים אותו לאורך כל החודש. לסושי מסורת ארוכת שנים הכוללת סיפורים מן ההיסטוריה וכללי טקס יפניים. את חגיגות יום הסושי הבינלאומי התחילו לחגוג ברחבי העולם בחודש יוני בשנת 2009. במסעדת קמפאי הבאר שבעית הפכו החגיגות למסורת והשנה יקיימו אותה במסעדה בין התאריכים 25-29 ביוני (ימים א’ עד ה’) ולא יום אחד בלבד.

את הפסטיבל ילווה תפריט סושי יצירתי של השף דרור שושן. בכניסה למסעדה יגישו לבאים טעימות של סוגי סאקה שונים, הצוות ילבש בגדי חג מיוחדים והמסעדה תעוצב בדקורציה הולמת.

בתפריט סושי רול  מיוחד לפסטיבל:

סאקורה רול – במילוי טורו טונה בלופין קצוץ, בצל ירוק, אבוקדו ומלפפון עטוף באינטיאס, יוזו-קושו, עירית  וטוביקו שחור – 54 שקל.

טאטאקי טונה רול – במילוי טמאגו, אבוקדו, אספרגוס במעטפת טונה צרובה, מלח ים, פרוסות לימון דקיקות, רוטב מיסו ובצל ירוק – 54 שקל.

ספייסי וולקנו רול – רול במילוי ספייסי טורו סלמון, אבוקדו, בצל ירוק, שבבי טמפורה עטוף בסלמון צרוב עם צ’ילי אדום, מיקרו כוסברה ורוטב צ’ילי-יוזו חריף – 52 שקל.

אטלנטיק סלמון רול – במילוי סלמון חם בטמפורה, אספרגוס, מלפפון ובצל ירוק, עטוף באבוקדו, ציפס בטטה עדין ורוטב טריאקי – 48 שקל.

מנות מיוחדות  מהסושי בר לפסטיבל:

טמארי סושי – כדורי אורז סושי עם פטריות שיטאקה  קצוצות, בצל ירוק  וסומסום קלוי במעטפת סלמון, טונה, דניס, ילוטייל ואבוקדו על רוטב גומאדרה וקרם סומסום שחור –  65 שקל.

טרטר טורו בלופין טונה – קצוץ עם בצל סגול, ג’ינג’ר, עירית, לימון, צ’ילי אדום, סויה, איולי וואסבי וטוביקו שחור, ברוטב פונזו דאשי – 64  שקל.

סשימי  סלמון  טמפורה – סשימי סלמון במעטפת נורי, מטוגן בטמפורה על סויית הדרים יפנית, פלחי לימון, ג’ינג’ר ודייקון – 59 שקל.

סוזוקי אוסוזוקורי – סשימי בר-ים בפריסה דקיקה עם מלח ים, ג’ינג’ר, ויניגרט וואסבי וליים, סלטון של שיסו, צנוניות, מלפפונים וטוביקו – 65 שקל.

צ’יראשי סושי – מבחר נתחי סשימי, ירקות, טמאגו וביצי סלמון, מוגש בקערית אורז סושי מתובל עם שבבי נורי, בצל ירוק, שיסו, ג’ינג’ר כבוש וואסבי. מוגש עם סויה קלה, יוזו וג’ינג’ר כתוש –  94 שקל.

ויהיו עוד מנות נוספות.

מסעדת קמפאי

רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע

טלפון : 08-6655999