E-food מארח

לאפות באהבה בלי לוותר על הבריאות / מאת יעל דרור

10 בפברואר 2020

בשבילי אפייה היא דרך להראות אהבה. יש דברים שאי אפשר להתעלם מהם, כמו ריח של מאפה חם וטרי שכרגע יצא מהתנור, עוגייה מבצק פריך או מאפה מלוח שמתפוצץ בפה כבר בביס הראשון. לרגל יום המשפחה אספר כיצד נוכל ליהנות ממאפים עם ערך תזונתי משופר בלי לוותר על הטעם והמרקם

צילום יח"צ: יעל דרור
E-food מארח

קינוח מהטבע / מאת יעל דרור

16 בדצמבר 2019

כאשר רוצים לשלב מזון מתוק מדי פעם בתפריט – מהם המזונות מהטבע שמומלצים לבחירה? מה היתרונות של כל אחד ואיך לשלב בחוכמה ובכמות הנכונה?

ד"ר עומר גלעדי
E-food מארח

כשהילד מחליט שהוא לא אוכל יותר בשר / ד”ר עומר גלעדי

2 במאי 2019

הילד בוחר להיות טבעוני או צמחוני? במקרה הזה, טוב תעשו אם לא תנסו לשכנע אותו אלא תיכנסו לגוגל ותחפשו מתכונים לילדים צמחוניים. אפשר להיעזר גם בכתבה הזו, שתסביר איך ולמה בכל ארוחה של הילד המוסרי שלכם ובעצם של כל בני המשפחה, רצוי, צריך ומומלץ לשלב טחינה. ויש גם תפריט יומי

סדרת גבינות עזים של ליב. צילום: שי נייבורג
E-food מארח

מעשה העז – על גבינות עזים ותרומתן לבריאות

18 באוקטובר 2018

הרכיב המשמעותי שמספקים מוצרי החלב הם חלבונים. חלבון חלב העזים הוא חלבון מלא המכיל את חומצות האמינו החיוניות, קל לעיכול ועשיר בוויטמינים ובמינרלים. ויש גם חידושים בתחום

ד"ר אולגה רז, צילום: יח"צ
חדשות

הדיאטנית של העתיד

19 בפברואר 2018

ד”ר אולגה רז, בבפתיחת הוועידה המדעית לתזונה בישראל: אנו במהלכו של תהליך שנמצא בתנופה אדירה – הדיאטנית של העתיד תצטרך ללמוד גנטיקה ברמה גבוהה יותר, כדי לבנות תזונה מותאמת אישית בהתאם לשינויים נקודתיים ב-DNA, שהביטוי שלהם יכול להשתנות על ידי גורמי הסביבה, כולל מרכיבי המזון שאנו אוכלים

מאמרים

20 עובדות על הקשר בין חלבונים ופעילות גופנית

10 במאי 2017

חלבון מן הצומח, חוץ מחלבון הסויה, הוא חלבון חסר המצריך השלמה. חלבון שלם נחוץ להתפתחות העובר, הילדים ובני הנוער, כדי להבטיח התפתחות תקינה. התזונאי והמאמן יאיר קרני על חלבונים ופעילות ספורט