היין – CHATEAU DE LA TOUR 1984 – נמזג לאחר 35 שנה של שמירה קפדנית במקרר יין. הבקבוק עמד יום לפני המזיגה על מנת לאסוף את המשקעים בתחתיתו. הוא עמד ישר בזמן שאני התפללתי לנס
מה קרה לבקבוק Grand Cru Classe de Graves 2003, שמיכאל בן יוסף קיבל בבורדו כאות הערכה בתחרות יין יוקרתית, לפני כתריסר שנים ועד שנפתח בערב מהביל בתל אביב? domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves 2003
מיכאל בן יוסף טעם, ביפו אצל איש הענבים, את אחת הקלסיקות של בורגון, ולא הפסיק להתפעל ולהיזכר בביקור שערך ב-Macon Village Chateau Fuisse Haut Lieu De Bourgogne