לבן ומתוק. בנימינה רזרב גוורצטרמינר 2008 בציר מאוחר
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

העבר המפואר מאחוריו

8 באפריל 2019

בנימינה רזרב – גוורצטרמינר 2008, בציר מאוחר, יין לבן מתוק. מיכאל בן יוסף טעם יין קינוח של בנימינה אך נזכר דווקא בסיפור מרומניה, ארץ הולדתו

קברנה סוביניון סופירייר 2006 של ברקן
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

היין חי ובועט

18 במרץ 2019

Barkan C.S. Superior 2006 – יין הדגל של יקב ברקן

כרמי יקב ברבדו צילום: אתר היקב
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

מרלו: הזן נחות יחסית אך חיוני

14 בפברואר 2019

מיכאל בן יוסף טעם בקבוק מרלו של יקב ברבדו מ-2016, נזכר בטיול רגלי באזור Veneto שבאיטליה ומשוחח עם פרופ’ עמוס הדס על הזן המיוחד

גליל ירדן 2010 מגפנים פורטוגזיות
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

כמעט כמו האצולה הבריטית

26 ביולי 2018

בן יוסף קינח ארוחת ערב עם ירדן גליל T2 משנת 2010 של רמת הגולן. היין, המיוצר כאן מגפנים פורטוגזיות, התגלה כיין גדול עם יכולת הישרדות של עשרות שנים

ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן. צילום מסך
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

הקברנה סוביניון של ירדן בן 27 ומתנהג כבן 10

7 במאי 2018

מיכאל בן יוסף מצא באחד ממקררי היין שלו בקבוק נדיר, קברנה סוביניון של יקב רמת הגולן מ-1991, החתום עוד על ידי היינן האמריקאי ג’יימס קליין שקלט אז ביקב, שהפך לאגדה, יינן צעיר, עולה חדש, בשם ויקטור שונפלד. תוצאות הטעימה הפתיעו גם את בן יוסף וגם את חבריו לשולחן הטעימה

יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

מתתיה 2008 – משי מלטף את החך

9 באפריל 2018

Dalton Matatia 2008 – יין בעל נוכחות עדינה, צעיר מגילו המבוגר, עתיר טעמים והרמוני, עם סיומת ארוכה ועדינה. בין הטובים של התעשייה הייננית המקומית