כרמי יקב ברבדו צילום: אתר היקב
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

מרלו: הזן נחות יחסית אך חיוני

14 בפברואר 2019

מיכאל בן יוסף טעם בקבוק מרלו של יקב ברבדו מ-2016, נזכר בטיול רגלי באזור Veneto שבאיטליה ומשוחח עם פרופ’ עמוס הדס על הזן המיוחד

גליל ירדן 2010 מגפנים פורטוגזיות
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

כמעט כמו האצולה הבריטית

26 ביולי 2018

בן יוסף קינח ארוחת ערב עם ירדן גליל T2 משנת 2010 של רמת הגולן. היין, המיוצר כאן מגפנים פורטוגזיות, התגלה כיין גדול עם יכולת הישרדות של עשרות שנים

ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן. צילום מסך
יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

הקברנה סוביניון של ירדן בן 27 ומתנהג כבן 10

7 במאי 2018

מיכאל בן יוסף מצא באחד ממקררי היין שלו בקבוק נדיר, קברנה סוביניון של יקב רמת הגולן מ-1991, החתום עוד על ידי היינן האמריקאי ג’יימס קליין שקלט אז ביקב, שהפך לאגדה, יינן צעיר, עולה חדש, בשם ויקטור שונפלד. תוצאות הטעימה הפתיעו גם את בן יוסף וגם את חבריו לשולחן הטעימה

יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

מתתיה 2008 – משי מלטף את החך

9 באפריל 2018

Dalton Matatia 2008 – יין בעל נוכחות עדינה, צעיר מגילו המבוגר, עתיר טעמים והרמוני, עם סיומת ארוכה ועדינה. בין הטובים של התעשייה הייננית המקומית

יפתח פרץ היינן הראשי בכרם רמת סירין, צילום יח"צ
ביקורת יין

סיור כרמים עם יקב בנימינה לרגל חג השבועות: יקב מסחרי עם איכות של יקב בוטיק / מיכאל בן יוסף

22 במאי 2017

הכרמים בתקופה הזו נמצאים בתחילת הפריחה וריחות הסמדר מציפים את כל השטח. מנכ”ל היקב, תמיר בושניצקי, מציין את היד החופשית של הייננים בכל הקשור ליינות חדשים, כשהתוצאה היא איכויות בוטיקיות