E-food מארח

אגסים: כל הסיבות לבחור בהם / מאת רונית ציוני

17 בינואר 2019

בארץ משווקים שלושה זנים פופולריים של אגסים אמריקאיים: בוסק, אגס בצבע חום, השומר על צורתו גם במהלך בישול בטמפרטורות גבוהות ולכן מתאים לצלייה או אפייה, ואגסי האנג’ו הירוק והאדום. אגסים הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך, עשירים בוויטמין סי ובסיבים תזונתיים. ביחידת אגס בינונית יש כ-50 קלוריות בלבד

חלב קוקוס. צילום אילוסטרציה
E-food מארח

איך לבחור נכון משקאות צמחיים?

17 בינואר 2019

איך אפשר לדעת לאיזה משקה יתרון תזונתי על פני האחר? נקודות להתייחסות לבחינה וקנייה מושכלת, על ידי קריאת המידע על גבי האריזות של מוצרי המזון השונים

שייק אבוקדו. צילום: הדס ניצן
E-food מארח

מה יקרה אם תאכלו אבוקדו כל יום?

31 בדצמבר 2018

מהן הסיבות שכדאי לאכול אבוקדו מדי יום וכיצד הוא משפיע על מצב הרוח? באבוקדו יש לפחות 20 ויטמינים ומינרלים שונים, כולל 20% מכמות הוויטמין E המומלצת ליום, 40% מכמות חומצה פולית, 35% מכמות ויטמין C ועוד. ויש גם שייק אבוקדו

אפייה עם נטורינה של שמרית. צילום: קרן אגם
E-food מארח

לאפות באהבה וללא שומן טרנס / מאת יעל דרור

17 בדצמבר 2018

יש דברים שאי אפשר להתעלם מהם כמו ריח של מאפה חם וטרי שכרגע יצא מהתנור, עוגייה מבצק פריך או מאפה מלוח שמתפוצץ בפה כבר בביס הראשון. פתרונות אפייה חדשים מאפשרים ליהנות ממאפים באותו הטעם ובאותו מרקם ועם ערך תזונתי משופר

E-food מארח

מחקר: צריכת מזון אורגני יכולה להפחית משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן

3 בדצמבר 2018

השוק האורגני ממשיך לגדול באירופה. טיעוני בריאות ואיכות הסביבה משמשים כמקדמי המכירות. התקנים באורגני אוסרים שימוש בדשנים סינתטיים, חומרי הדברה ורכיבי הנדסה גנטית. על כן, בתוצרת אורגנית, ככל הנראה, יהיו פחות שאריות חומרי הדברה לעומת מזון קונבנציונלי

E-food מארח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח? / מאת אודי גפני

19 בנובמבר 2018

רמת המוצקות של האבוקדו היא הפרמטר העיקרי המעיד על מוכנות הפרי למאכל. אבוקדו בשל ומוכן לאכילה יהיה אבוקדו רך ונעים למגע, אך לא רך מאוד שעלול להיות בשל יתר על המידה

E-food מארח

מה בין אלרגיה ורגישות לחלב

19 בנובמבר 2018

ילדים ואף מבוגרים רבים מתלוננים על תחושת אי נעימות לאחר שתיית חלב. כמות החלב הניגר משתנה והסף לתחושת האי נעימות משתנה בין אחד לאחר. רגישות? אלרגיה?

צילום יח"צ: יעל דרור
E-food מארח

כוחו של השומן הבריא / מאת יעל דרור

29 באוקטובר 2018

לפני 20-30 שנה תקפו את השומן וטענו שהוא מהווה סיכון בריאותי לתחלואה ותמותה. היום העדויות המחקריות מראות על שינוי מגמה. מה זה אומר?