ספר חדש

על חלב נאקות / פרופ’ יצהל ברנר

24 בנובמבר 2022

האם חלב הנאקות מכיל הרכב אוליגופרוטאוסכרידים שאולי מסוגל לעזור לחולי קרוהן? למזער את הנזק הדלקתי שמחלות אלו גורמות להם? אני משאיר את השאלה הזו פתוחה. פרק נוסף מהספר ”מחשבות, מעשיות, מנגינות” מאת יצהל ברנר

ספר חדש

על הגבלת האנרגיה ותוחלת החיים

15 בספטמבר 2022

קטע נוסף מתוך הפרק על הזדקנות בספר “מחשבות, מעשיות, מנגינות” מאת פרופ’ יצהל ברנר, הוצאת ניב 2022 – על הקשר בין תזונה להזדקנות

ספר חדש

טעימות סיניות בספרו של פרופ’ יצהל ברנר

8 בספטמבר 2022

טעימה מארוחה כזו פורס בפנינו פרופ’ יִצהל בֶּרְנֶר, בספרו מחשבות, מעשיות ומנגינות, שיצא לאחרונה. הוא מתאר שם, בין השאר, מפגש מרתק עם הציוויליזציה הסינית, כחלק ממסעותיו של הכותב וסיפורי חייו. אנו מביאים כאן פרק מתוך הספר, מתוך סדרת פרקים שנביא בהמשך

לקראת שבועות

יוזמה טעימה במלם תים: ספר מתכונים לשבועות

26 במאי 2020

הספר הדיגיטלי המעוצב – מתכונים בלבן – יישלח במייל, יומיים לפני החג, לכל 3,700 עובדות ועובדי הקבוצה, כדי שיספיקו לשלב לפחות חלק מהמתכונים בארוחת החג של משפחתם. הספר הוא מחווה לעובדים שהפליאו בבישולים ובאפייה בתקופת העבודה מהבית

ספר חדש

ליפול או לעוף

8 ביולי 2019

המסע של הבשלנית הבינלאומית דבי מצקין לחיים ולאוכל – ספר חדש עם סוף טוב וטעם טוב. אהבתה הגדולה לבישול ליוותה אותה בחייה והייתה מרפא למכאוביה