יקב יתיר יציג את מגוון יינות היקב הדרומי בתערוכת סומלייה בין ה-28 וה-29 בינואר בהיכל התרבות בתל אביב. תערוכת היין השנתית הגדולה בישראל נחשבת לתערוכה יוקרתית וחווייתית, הן לקהל המקצועי והן לקהל הרחב. במסגרת התערוכה, מנכ”ל היקב יעקב בן דור, עם היינן הראשי ערן גולדווסר וצוות הייננים של היקב, יהיו בשעות הביקור של הקהל המקצועי בין השעות: 11:30 -18:00, יציגו את יינות היקב ויערכו טעימות לבאי התערוכה.
היקב, השוכן בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים והדרומיים הנושקים למדבר, הפך עם השנים לסמל האזור, בזכות יינות האיכות שהוא מנפיק מדי בציר. היקב הוקם בשנת 2000 והוא זוכה בקביעות לתשבחות בארץ ובעולם. יקב יתיר הציב לעצמו כמטרה להדגיש את הייחודיות האזורית ביינותיו – אותו אופי “יתירי” שעליו גאוותם של אנשי היקב, שבא מכרמים הנטועים בגובה רב באדמת גיר חרסיתית, ובאקלים ספר מדברי יבש וקר בלילה, היוצרים אזור גידול (טרואר) מאוד מיוחד. זני הענבים הנטועים נהנים מתנאים אידיאליים לגידול ענבי יין.
Leave a Reply